Champagne

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May 25, 2022

Lo Champagne è uno spumante prodotto dalla successiva fermentazione del vino in una bottiglia in cui viene rilasciata anidride carbonica, e prende il nome dalla provincia francese dello Champagne. Mentre alcuni produttori di vino usano il nome champagne per i loro spumanti, in molti paesi questo nome può essere utilizzato solo per i vini che provengono dallo Champagne. Solo tre varietà di uva possono essere utilizzate per la produzione di champagne. Vini ricchi e raffinati si ottengono dal Pinot Nero, che cresce su terreni calcarei. I menù Pino vengono coltivati ​​nelle parti più fredde, quando sono caratterizzati da rese elevate e aromi speziati. Si trova ovunque, ma è raramente menzionato. La terza varietà è lo Chardonnay, che è un componente indispensabile dei vini champagne - contrappeso ai ricchi aromi del Pino nero, è raffinato, elegante, ma acuto.

Collegamenti esterni

Rivista Wine Style - Champagne