Han Jeong-hye

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May 22, 2022

Han Jeong-hye (23 giugno 1931-9 maggio 2022) è stato un ricercatore culinario sudcoreano. Nata a Bukcheong, nella provincia di South Hamgyong nel 1931, si è diplomata alla Egami Culinary Academy e alla Kappo Culinary Academy in Giappone nel 1969 e ha aperto la Hanjeonghye Culinary Academy nel 1971. Commissionato dalla Korea Tourism Organization per dieci anni a partire dagli anni '80, ha servito come ambasciatore culturale per promuovere la cultura gastronomica coreana nel mondo. Si è spento nel 2022 all'età di 91 anni.

Libri in primo piano

《La cucina di un milione di persone》 (1970) 《Cucina stile di vita (alto/basso)》(1973~1974) "Cucina coreana"

Riferimenti

Fondazione delle donne dell'Asia Pacifico Scuola di cucina Han Jeong-Hye Storia Storia delle donne - Ricercatrice culinaria Han Jeong-hye (Giornale delle donne)