felce reale giapponese

Article

August 17, 2022

Osmunda japonica (nome scientifico: Osmunda japonica) è una pianta di felce perenne della famiglia delle Osmundaceae.

Caratteristiche

Cresce in montagna. Predilige i luoghi acquosi e compare spesso vicino a torrenti di montagna e accanto a corsi d'acqua. Il rizoma è corto e si erge diagonalmente. Le foglie sono alte da 0,5 a 1 metro, i germogli sono puliti, a forma di spirale e la superficie è ricoperta di lanugine, ma quando crescono non perdono alcun pelo. Le foglie sono doppie foglie composte pennate. Come felce appartiene alla tipologia con pochi tagli. Nelle foglie vegetative, le singole foglioline sono ampi triangoli ovali con punte arrotondate, una superficie opaca e una qualità sottile. Gli sporofilli sono indipendenti, dritti al di sopra delle foglie vegetative e ricoperti da foglioline a forma di bastoncino. In rari casi, su alcune foglie vegetative possono comparire sporangi, ed esiste una teoria che le distingue come hazenmai, ma sembra essere accidentale. L'aspetto del germoglio è in qualche modo simile al kogomi. È distribuito da Hokkaido a Okinawa e all'estero da Sakhalin, Corea, Cina all'Himalaya.

Specie approssimativa

C'è una specie sorella, O. regalis L., negli Stati Uniti. Simile alla felce reale, ma gli sporofilli non sono indipendenti e gli sporofilli sono attaccati alle piume all'estremità delle foglie vegetative. Ci sono più di una dozzina di specie del genere Osmunda nel mondo e cinque specie in Giappone.Di queste, la felce reale (O. lancea Thunb.) è una felce strettamente imparentata con la felce reale e il suo aspetto è molto simile . La differenza è che le foglie sono sottili, in particolare la base dell'ala della felce reale asiatica è arrotondata e a forma di orecchie, ma molto più stretta. Anche il corpo della pianta è di una taglia più piccolo e la qualità delle foglie è piuttosto spessa. È endemico del Giappone ed è distribuito dall'Hokkaido meridionale al Kyushu orientale. L'habitat è limpido e sempre sulle rocce accanto al ruscello di montagna. Anche la felce reale ama la riva, ma non appare vicino al ruscello di montagna e vive separatamente dalla felce reale Yasha. Le caratteristiche di cui sopra sono le caratteristiche delle stesse piante cosiddette di torrente montano, e si ritiene che siano state speciate adattandosi a tale ambiente. Nel luogo in cui crescono entrambe le specie, si può vedere un tipo intermedio tra i due. Questo è considerato un ibrido dei due e si chiama O. × intermedio (Honda) Sugimoto. La sua forma e dimensione sono quasi nel mezzo, ma si dice che ci siano alcune varianti. Inoltre, gli sporofilli si formano raramente e, anche se si formano, le spore non sembrano maturare.

Usa

Commestibile

Le foglie giovani vengono mangiate nello tsukudani, ammollate, in salsa di sesamo e cotte a fuoco lento. Nel vecchio villaggio di montagna, cresceva su tutti i muri di pietra delle terrazze di riso. Si dice che se l'erba fosse tagliata prima del germoglio primaverile, potrebbe essere raccolta con una falce. Secondo i modi di raccogliere piante selvatiche commestibili, ci sono felce reale maschio e femmina (sporofillo) e felce reale femminile (foglia nutriente). Il germoglio diventa una forma a spirale (forma a spirale) su un piano. La superficie è ricoperta di lanugine. Per renderlo commestibile come un germoglio, piegare la radice, togliere la peluria in superficie, strappare le foglioline per lasciare solo il fusto, far bollire e far essiccare al sole. Impastalo a mano molte volte prima che si asciughi per ammorbidirlo e conservalo in uno stato simile a una crepe nera. Quelli essiccati al sole sono chiamati "essiccati rossi", e quelli affumicati con il fumo di un falò come gli aghi di pino sono chiamati "essiccati blu". È anche usato come ingrediente del namul nel cibo coreano. . . .

Tessuto Zenmai

Nella regione di Tohoku, ci sono anche tessuti realizzati con lanugine di felce reale asiatica. Dopo aver raccolto il germoglio della felce reale, lo stelo commestibile e la lanugine vengono separati, ma la lanugine viene raccolta e la polvere viene rimossa.