Allevamento di bovini

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July 3, 2022

Bestiame o allevamento è un'attività che consiste nella gestione e sfruttamento di animali domestici a fini produttivi, per il loro uso (alcuni esempi includono l'industria lattiero-casearia, l'allevamento di pollame, l'allevamento ittico e l'allevamento di suini). Al contrario, la gestione di animali appartenenti a specie selvatiche (non domestiche) in cattività o semi-cattività è nota come zootecnia. A seconda della specie di allevamento si possono ottenere vari prodotti derivati, come carne, latte, uova, pellami, lana e miele, tra gli altri.[1] La scienza incaricata dello studio del bestiame è la zootecnia e i professionisti direttamente in preposti allo sviluppo della produzione animale sono gli allevatori, assistiti da zootecnici e ingegneri zootecnici, in stretta collaborazione con i veterinari, che si occupano della prevenzione e del controllo delle malattie degli animali. I bovini più importanti al mondo sono quelli legati all'allevamento di bovini, ovini e suini. Tuttavia, in alcune regioni del pianeta sono più importanti altri tipi di bestiame, come capre e cavalli, nonché l'allevamento di conigli, pollame e apicoltura.[1] Il bestiame è legato all'agricoltura, poiché in una fattoria entrambi possono essere correlati. In questi casi, il bestiame fornisce il letame, che viene utilizzato come fertilizzante, e le colture forniscono cibo per gli animali.[1]

Storia

Un processo essenziale nella storia delle società è stato il passaggio da un'economia di raccolta (caccia, raccolta e pesca) a un'economia di produzione volontaria di alcune piante e animali. In un numero limitato di luoghi sulla Terra, alcune società hanno inventato il dominio della riproduzione di specie, piante e animali. Per garantire il loro fabbisogno di cibo, pelle, ossa e altri prodotti, le prime società di cacciatori-raccoglitori dovevano seguire le migrazioni di grandi mandrie di bovini, cervi e altri animali. Circa 10.000 anni fa, gli umani del Neolitico scoprirono che catturare gli animali, addomesticarli e tenerli in vita per usarli quando necessario consentiva loro di ridurre l'incertezza delle scelte alimentari che derivava dal dover fare affidamento sulla caccia. Il processo doveva consistere in un periodo di preaddomesticamento in cui, dapprima, gli esseri umani abituavano la loro preda alla loro presenza mentre la seguivano nella ricerca del cibo, e poi la custodivano; questo significava che loro stessi dovevano occuparsi della fornitura di cibo agli animali. Riuscirono così ad addomesticare diverse specie, incaricandosi di spostare le mandrie da un pascolo all'altro, emulando i loro movimenti naturali, ma ora sotto il loro controllo. Questa sedentarietà era legata alla nascita di pratiche agricole, che legavano l'uomo alla terra e che, inoltre, permettevano la coltivazione di foraggi per gli animali. In questo modo, quando l'uomo iniziò l'addomesticamento di animali erbivori come mucche, pecore, capre e abbandonando la caccia e la raccolta dei frutti, nacque l'allevamento durante il Neolitico e, molto probabilmente, contemporaneamente all'agricoltura. Questi animali, come il bestiame, servivano, oltre a fornire carne, come animali da carico per merci, tiraggio dell'aratro, fornitura di pelli e, successivamente, latte e derivati. Il letame accumulato nelle stalle, stalle e stalle doveva servire da fertilizzante per i primi raccolti. L'addomesticamento degli animali consentiva anche di utilizzarli per lavori agricoli o per il trasporto di carichi. Inoltre, i resti di colture non utilizzabili per il consumo umano potrebbero essere utilizzati come mangime per il bestiame.[2] agricoltura e allevamento