Allevamento di bestiame

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June 27, 2022

L'allevamento è un'attività che consiste nella gestione e nello sfruttamento di animali domestici a fini di produzione, per il loro utilizzo (alcuni esempi includono l'industria lattiero-casearia, pollame, piscicoltura, allevamento di suini). La gestione di animali appartenenti a specie selvatiche (non domestiche) in cattività o semicattività è invece nota con il nome di zoobreeding. A seconda della specie animale, si possono ottenere vari prodotti derivati, come carne, latte, uova, pelli, lana e miele, tra gli altri.[1] La scienza incaricata dello studio del bestiame è la zootecnia e i professionisti direttamente incaricati di lo sviluppo della produzione animale sono gli allevatori, assistiti da zootecnici e ingegneri di produzione animale, in stretta collaborazione con i veterinari che si occupano della prevenzione e del controllo delle malattie degli animali. I bovini più importanti in numero mondiale sono quelli legati a bovini, ovini e suini. Tuttavia, in alcune regioni del pianeta sono più importanti altri tipi di bestiame, come capre e cavalli, così come l'allevamento di conigli, pollame e apicoltura.[1] Il bestiame è legato all'agricoltura, poiché in una fattoria entrambi possono essere correlati. In questi casi, il bestiame fornisce letame, che viene utilizzato come compost, e le colture forniscono cibo per gli animali.[1]

Storia

Un processo essenziale nella storia delle società è stato il passaggio da un'economia di raccolta (caccia, raccolta e pesca) a un'economia di produzione volontaria di alcune piante e animali. In un numero ristretto di luoghi sulla Terra, alcune società hanno inventato il dominio della riproduzione di specie, piante e animali. Per garantire i loro bisogni di cibo, cuoio, ossa e altri prodotti, le società primitive di cacciatori-raccoglitori dovevano seguire le migrazioni di grandi mandrie di bovidi, cervi e altri animali. Circa 10.000 anni fa, gli uomini del Neolitico scoprirono che catturare animali, addomesticarli e mantenerli in vita per usarli quando necessario, permetteva loro di ridurre l'incertezza che, in relazione alle possibilità di cibo, avrebbero dovuto dipendere dalla caccia. Il processo doveva consistere in un periodo di predominanza in cui, in un primo momento, gli esseri umani abituavano le loro prede alla loro presenza mentre le seguivano nelle loro ricerche di cibo, per poi trattenerle; Ciò significava che loro stessi dovevano essere incaricati di fornire cibo agli animali. Riuscirono così ad addomesticare diverse specie, incaricandosi di spostare le mandrie da una zona di pascolo all'altra, emulando i loro movimenti naturali, ma ora sotto il loro controllo. Questo stile di vita sedentario era legato alla nascita di pratiche agricole, che legavano l'uomo alla terra e che, inoltre, consentivano la coltivazione di foraggi per gli animali. Così, quando l'uomo iniziò l'addomesticamento di animali erbivori come mucche, pecore, capre e abbandonate la caccia e la raccolta dei frutti, nacque il bestiame, durante il Neolitico e, molto probabilmente, contemporaneamente all'agricoltura. Questi animali, come i bovini, servivano, oltre a fornire carne, come animali da carico per le mercanzie, trainando l'aratro, fornendo pelli e, successivamente, latte e derivati. Il letame accumulato nelle stalle, stalle e stalle, doveva servire da fertilizzante per le prime coltivazioni. L'addomesticamento degli animali ne consentiva anche l'utilizzo per lavori agricoli o per il trasporto di carichi. Inoltre, i resti delle colture non utilizzabili per il consumo umano potevano essere utilizzati come mangime per il bestiame.[2] L'agricoltura e l'allevamento consentono