Intestino tenue

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December 2, 2022

L'intestino tenue è la porzione del tubo digerente che inizia dopo lo stomaco (con il piloro) e termina nell'intestino crasso (con la valvola ileocecale), con il quale costituisce le suddivisioni dell'intestino nei mammiferi. Misura circa sei metri di lunghezza.

Funzioni

Digestione dei nutrienti tramite enzimi originati dalle ghiandole intestinali e facilitata da una sostanza mucosa anche di origine ghiandolare e dalle cellule caliciformi immerse nella membrana intestinale. Assorbimento dei nutrienti e di altre sostanze simili (comprese quelle tossiche) Secrezione di sostanze attraverso la bile nell'intestino crasso. Digestione e assorbimento delle proteine ​​ L'assorbimento delle proteine ​​ha un meccanismo abbastanza simile a quello dei carboidrati: vengono idrolizzate in subunità, in questa forma entrano negli enterociti e poi vengono secrete nel flusso sanguigno. Nello specifico i passaggi sono: Prima di essere assorbite, le proteine ​​devono essere digerite, un processo che inizia nello stomaco per mezzo della pepsina. Poiché la pepsina è un'endopeptidasi, rompe quindi i legami peptidici all'interno delle catene, la sua catalisi si traduce principalmente in polipeptidi a catena corta. I peptidi passano nell'intestino tenue come parte del chimo. Nel duodeno e nel digiuno è dove finisce la loro digestione e dove vengono assorbiti. Nel lume dell'inizio dell'intestino ci saranno più endopeptidasi (tripsina, chimotripsina ed elastasi) ed esopeptidasi (carbossipeptidasi) provenienti dal succo pancreatico, e ancorata nel glicocalice del bordo della spazzola ci sarà l'exopeptidasi aminopeptidasi. Questi enzimi convertono i polipeptidi a catena corta in amminoacidi, dipeptidi o tripeptidi liberi. L'elastasi digerirà le fibre di elastina che tengono insieme le proteine ​​nel cibo. I prodotti ottenuti avranno destinazioni diverse. Gli aminoacidi liberi vengono assorbiti attraverso il cotrasporto con il sodio negli enterociti. Invece, dipeptidi e tripeptidi entrano nelle cellule da un trasportatore di membrana che utilizza il gradiente H+. Ci saranno diversi tipi di trasportatori per i diversi tipi di amminoacidi: basici, neutri e acidi. Una volta all'interno, i di- e tripeptidi vengono idrolizzati per liberare aminoacidi dall'azione delle peptidasi intracellulari. Gli amminoacidi ottenuti dai due meccanismi vengono secreti nei capillari sanguigni per mezzo di un trasportatore di amminoacidi situato nella porzione basale dell'enterocita. I capillari presenti nei villi intestinali trasportano il sangue verso la circolazione portale, che ha come destinazione finale il fegato.

Digestione e assorbimento dei lipidi

Nota Tipo di lipidi: acidi grassi, triacilgliceroli o TAG, cere, fosfolipidi, sfingolipidi, derivati ​​del ciclopentaperidrofenantrene (es. colesterolo). La maggior parte dei lipidi nella dieta sono TAG, quindi i grassi ≈ TAG, ma in senso più generale, anche i fosfolipidi e il colesterolo sono considerati grassi. La digestione dei lipidi inizia in bocca per azione della lipasi linguale secreta dalle ghiandole linguali. Questo enzima fa parte della saliva, quindi viene ingerito con il bolo mentre idrolizza il 10% dei TAG. I lipidi provengono dallo stomaco sotto forma di goccioline. Al raggiungimento del duodeno si verifica l'emulsione, un processo in cui le micelle dei sali biliari provocano la frammentazione/disintegrazione delle goccioline lipidiche, in minuscole goccioline, quindi ci sono più TAG esposti sulla superficie. La lipasi pancreatica si ancora alle goccioline con l'aiuto della colipasi, al fine di avviare la digestione dei grassi. La lipasi idrolizza i TAG delle goccioline, ottenendo come prodotto acidi grassi liberi e monogliceridi (glicerolo + 1 acido grasso). Un altro enzima che funziona è la fosfolipasi A, che idrolizza i fosfolipidi separando gli acidi grassi dal resto. I prodotti della digestione e del colesterolo sono associati